マッシュルームのアヒージョ
にゃんころはっしー @cook_40052281
スペインバルではお馴染みのアヒージョ。マッシュルームから染み出たソースもパンにつけて味わって！
難易度:☆
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなMaman。手軽でワインのつまみにもってこいの１品。バルスタイルを気取って作ります。
マッシュルームのアヒージョ
スペインバルではお馴染みのアヒージョ。マッシュルームから染み出たソースもパンにつけて味わって！
難易度:☆
このレシピの生い立ち
きのこ大好きなMaman。手軽でワインのつまみにもってこいの１品。バルスタイルを気取って作ります。
作り方
- 1
マッシュルームは洗わずに濡れた布巾などで汚れを取り、半分にカットします。（小さめのマッシュルームならそのままでも）
- 2
直火OKの器（写真は韓国チゲの器）にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え、にんにくを焦がさない程度にオイルを温めます。
- 3
２から鷹の爪を取り除きマッシュルームと塩を加え、中火で数分熱します。
- 4
マッシュルームから出た水分とオイルが馴染んだら、パセリを散らし出来上がり！
-
コツ・ポイント
パンチェッタや生ハム、サラミなどをみじん切りにして加えるとさらに美味！その場合はハム類から塩分が出ますので、塩は無しか控えめに。
似たレシピ
-
-
タコとマッシュルームのアヒージョ タコとマッシュルームのアヒージョ
スペイン料理のアヒージョ定番のマッシュルームとタコをMIXして作りました。マッシュルームの香りとタコの旨みが美味です。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18152593
