マッシュルームのアヒージョ
liqueur☆ @meux
スペインのバルで見掛けるタパスの一種、マッシュルームのアヒージョです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームのアヒージョを、オーブントースターで簡単に仕上げました。
マッシュルームのアヒージョ
スペインのバルで見掛けるタパスの一種、マッシュルームのアヒージョです。
このレシピの生い立ち
マッシュルームのアヒージョを、オーブントースターで簡単に仕上げました。
作り方
- 1
マッシュルームの汚れをキッチンペーパー等でぬぐい、縦半分(大きいものは1/4)にカットします。
-
- 2
にんにくをみじん切りにします。
-
- 3
小さなフライパンにオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火に掛け、にんにくの香りが立って来たら火からおろします。
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- 4
耐熱容器にマッシュルームを入れ、そこに手順3を注ぎ入れます。
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- 5
オーブントースターで10分ほど焼きます。
-
- 6
塩、胡椒を振って完成です。
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コツ・ポイント
ホワイトマッシュルームは生食に、ブラウンマッシュルームは煮込み料理に向いていると言われているので、出来ればブラウンマッシュルームで作ると、マッシュルームの香りが濃厚に感じられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18636066
