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大葉入り和風ポテトサラダ
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大葉入り和風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

大葉入り和風ポテトサラダ

りゅういちキッチン
りゅういちキッチン @cook_40106714

大葉が後から香るちょっと上品なポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
大葉が余ってしまったのでその時作ってたポテトサラダに混ぜたら美味しかったので

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大葉が余ってしまったのでその時作ってたポテトサラダに混ぜたら美味しかったので

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大葉入り和風ポテトサラダ

りゅういちキッチン
りゅういちキッチン @cook_40106714

大葉が後から香るちょっと上品なポテトサラダです。
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大葉が余ってしまったのでその時作ってたポテトサラダに混ぜたら美味しかったので

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材料

2~3人分
  • じゃがいも 2個(200g)
  • 塩 適量
  • マヨネーズ 40g
  • 大葉 3枚
  • ゆで卵 2分の1個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って皮をむき、一口大の乱切りにします。

  2. 2

    鍋に1と塩を少々入れて、水をひたるくらい入れます。火にかけて沸いてから10分くらいしたらざるにあけて水を切ります。

  3. 3

    2のあら熱をとります。ゆで卵、大葉を細かく切ります。マヨネーズ、じゃがいも、ゆで卵、大葉を混ぜて出来上がり

コツ・ポイント

大葉の量はお好みで
マヨネーズを減らすとより大葉が主張してきます。

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りゅういちキッチン
りゅういちキッチン @cook_40106714
2013/03/15 07:57に公開
京橋にある、ラ ボッテガイアというお店でシェフをしています。ご家庭でも簡単に作れるものからちょっと手間をかけて絶品に仕上がるもの、さらにはオリジナルな料理まで幅広くレシピをみなさんに見ていただけたらと思います。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 大葉 ゆで卵 じゃがいも

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