赤かぶのペペロンチーノ

Name: 赤かぶのペペロンチーノ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤かぶ 1個; パスタ 200ｇ; にんにく 2片; コンソメ 小さじ1; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 少々; 粗挽き胡椒 少々; 茹で汁 お玉2杯

novin @cook_40124810

漬物のイメージが強い赤かぶを、パスタで！
このレシピの生い立ち
赤かぶの良さをアピールしたくて作りました☆
赤かぶは漬物だけじゃないんですよ♪

赤かぶのペペロンチーノ

novin @cook_40124810

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材料

2人分

赤かぶ 1個
パスタ 200ｇ
にんにく 2片
コンソメ小さじ1
塩小さじ1/2
オリーブオイル少々
粗挽き胡椒少々
茹で汁お玉2杯

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルとすりおろしたにんにくを入れ、焦げないように弱火で加熱する。
2

フライパンに薄く皮をむいた赤かぶをすりおろして入れ、加熱する。
3

パスタを茹でる。
4

カブから水分が出始めたら、コンソメ、塩、粗挽き胡椒を入れ、中火で軽く炒める。
5

フライパンにパスタの茹で汁を入れ、混ぜ合わせる。
6

固めにゆでたパスタをフライパンに入れ、加熱し、混ぜ合わせ、軽く水分が飛んだらできあがり。

コツ・ポイント

輪切りの唐辛子を入れると、色鮮やかになります。コンソメの代わりにスチューの素を入れてもおいしくできますよ。

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つくれぽ

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novin @cook_40124810

2013/03/16 05:58に公開

「やさい便」でお世話になっているノースビレッジ農園です。わたしたちの毎日の社食を、時々投稿してみます。交代で短時間で作る社食なので簡単な物ばかりですが・・・。野菜の試食を兼ねたり、ご近所からの頂き物を使ったり、低速ジューサーの搾りかすを使ったお料理も。毎日の搾りたて野菜ジュースや社食を紹介しているFacebookのページもあります。http://www.facebook.com/novinouen

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