とろ～りまろやか♪ごま豆乳スンドゥブ風鍋
ミツカン @cook_40111232
「ごま豆乳鍋つゆ」に豆腐、キムチ、牡蠣などを入れた、コクまろスンドゥブ風鍋。子どもも食べられるマイルドな辛さです！
このレシピの生い立ち
鶏と昆布のだしに、ごまと豆乳を合わせた「ごま豆乳鍋つゆ」は、あっさりながらもコク深い鍋つゆ。キムチの辛さをマイルドにし、まろやかなコクをプラス。辛さ控えめで家族みんなで楽しめるスンドゥブ風鍋に仕上げます。シメはスルスルっとにゅうめんで♪
とろ～りまろやか♪ごま豆乳スンドゥブ風鍋
「ごま豆乳鍋つゆ」に豆腐、キムチ、牡蠣などを入れた、コクまろスンドゥブ風鍋。子どもも食べられるマイルドな辛さです！
このレシピの生い立ち
鶏と昆布のだしに、ごまと豆乳を合わせた「ごま豆乳鍋つゆ」は、あっさりながらもコク深い鍋つゆ。キムチの辛さをマイルドにし、まろやかなコクをプラス。辛さ控えめで家族みんなで楽しめるスンドゥブ風鍋に仕上げます。シメはスルスルっとにゅうめんで♪
作り方
- 1
今回は「ミツカン ごま豆乳鍋つゆストレート」を使います。
-
- 2
牡蠣はふり洗いして、水けをよくきる。
- 3
豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
- 4
万能ねぎは3cm長さに切る。
- 5
鍋に「ごま豆乳鍋つゆストレート」を入れて煮立てる。
- 6
<5>に、<2>と<3>、白菜キムチを加えて煮る。
- 7
<6>が再び煮立ったら、豆腐をスプーンですくって入れ、火が通ったら中央に卵を落とし、<4>を散らす。
- 8
お好みで卵を崩しながらいただく。
- 9
シメは、残った鍋にそうめんを加えて煮て、にゅうめん風にしていただく。
コツ・ポイント
加熱に時間がかからない食材ばかりなので、手早く作って、牡蠣がふっくらしているうちにいただきましょう♪
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