適当な大きさに切った鶏もも肉を料理酒に浸してしばらく放置します。

ビニール袋に片栗粉と鶏もも肉を入れて良く振り、まんべんなくまぶします。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、片栗粉をまぶした鶏もも肉を皮の面から焼きます。

両面がこんがり焼けたら●のタレを投入して絡ませながら煮詰めます。

皿に盛って出来上がり。山椒を振りかけると更に美味しく！