☆大葉のにんにく醤油漬け♪

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♡てるてる♡ @teru_kichi

ねばりのあるにんにく醤油。少し辛くて、1度食べたら病みつきに！
この葉っぱ1枚で、ご飯1杯イケますよ！
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費のため、簡単な醤油漬けにしました。

ねばりのあるにんにく醤油。少し辛くて、1度食べたら病みつきに！
この葉っぱ1枚で、ご飯1杯イケますよ！
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費のため、簡単な醤油漬けにしました。

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ねばりのあるにんにく醤油。少し辛くて、1度食べたら病みつきに！
この葉っぱ1枚で、ご飯1杯イケますよ！
このレシピの生い立ち
大葉の大量消費のため、簡単な醤油漬けにしました。

ねばりのあるにんにく醤油。少し辛くて、1度食べたら病みつきに！
この葉っぱ1枚で、ご飯1杯イケますよ！
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材料

大葉 20〜30枚
にんにく３片
しょう油適量

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作り方

1
大葉は軽く洗い、水気をふいておく。
2
にんにくをすり下ろす。
3
保存容器(プラスチックでもガラスでも)に大葉を1枚…
4
すり下ろしにんにくを少々のせて…
5
醤油を少々かける。
6
大葉→にんにく→醤油→
大葉→にんにく→醤油→
と、重ねていく。
7
最後に大葉がひたひたになる位に醤油を入れる。
8
フタをして、冷蔵庫で1週間ほど寝かせる。
9
出来上がり♪
大葉がしんなりと漬かりました。
清潔な箸を使えば、冷蔵庫で数ヶ月はもちますよ〜！

コツ・ポイント

洗った大葉の水分はしっかりふきましょう。
清潔な保存容器、食べる時もなるべく清潔な箸で取りましょう。

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♡てるてる♡ @teru_kichi

2018/04/09 11:52に公開

徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。