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簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め
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簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め-レシピのメイン写真

簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

しめ鯖をそのまま甘酢炒めに

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しめ鯖の酢をもとに甘酢炒めに挑戦

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材料

  • 鯖 1切れ
  • 新玉葱 1個
  • 減塩醤油 小さじ1
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • 白炒り胡麻 少々
  • 水 50cc
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • しめ鯖
  • 黒酢 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鯖の骨を取って塩を振ってしばらくおく
    水でさっと流して水気を切って適当に切る

    • 簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め作り方1写真
  2. 2

    袋に鯖、黒酢を入れて10分ほど漬ける

    • 簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め作り方2写真
  3. 3

    玉葱を薄切りにしてレンチン1分
    油少々を温め玉葱鶏がらを加えて1分ほど炒める

    • 簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め作り方3写真
  4. 4

    鯖を酢ごと加えて軽く炒める

    • 簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め作り方4写真
  5. 5

    砂糖醤油水を加えて軽く煮る
    火を止めて水溶き片栗粉を加えて予熱で混ぜて完成

    • 簡単！炙りしめ鯖と新玉葱の黒酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

鯖の下処理　ID:19671544

最後に胡麻をたっぷりかけてどうぞ！

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2018/04/14 07:43に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

炒めもの サバ 新たまねぎ 減塩醤油

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