皮ごと!ポテトサラダ

♡あーにゃ♡
♡あーにゃ♡ @cook_40127260

皮に栄養があるので皮ごと食べましょう。
このレシピの生い立ち
何気なく皮付きで作ってみたら、ジャガイモの風味も感じられ美味しかったので。

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材料

2人分
  1. 新ジャガイモ(メーク、馬鈴薯どちらでも) 大きめ2個
  2. 胡瓜 1本
  3. ハム 4枚
  4. 塩コショウ 適量
  5. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗い土を落としたら皮ごと茹でるかレンチンで柔らかくしマッシャーで潰す。

  2. 2

    熱いうちにマヨネーズを適量混ぜる。
    胡瓜は、輪切りにし塩で揉んで水気が出たら絞る。
    ハムは太めの千切りにする。

  3. 3

    冷めたら、もっかい胡瓜をギュッと絞りハムもバラけて入れる。
    塩コショウとマヨネーズで味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

新ジャガイモの場合のみ皮付きで食べて下さい。

他に、人参や玉ねぎ、卵やツナなどお好きにアレンジして下さい。

熱いうちにマヨネーズを入れると、口当たりが滑らかになると聞きました。

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