そら豆のポテトサラダ
めりず @cook_40347295
ポテトサラダにそら豆を加えたアレンジレシピです。新じゃがいもは皮が薄いので、よく洗って皮ごと♪
このレシピの生い立ち
今が旬の新じゃがいもとそら豆を食べたくて作りました(^○^)
そら豆のポテトサラダ
ポテトサラダにそら豆を加えたアレンジレシピです。新じゃがいもは皮が薄いので、よく洗って皮ごと♪
このレシピの生い立ち
今が旬の新じゃがいもとそら豆を食べたくて作りました(^○^)
作り方
- 1
新じゃがいもはよく洗い一口大に切る。人参は千切り。
- 2
そら豆は皮の黒い部分とは反対側を1cmくらい横に浅く切り込みを入れておく。※後でするっと皮が剥けます！
- 3
お湯を沸かして新じゃがいもを入れて10分ほど茹でる。
- 4
新じゃがいもに竹串を刺してみて、柔らかくなっていたら人参投入。
- 5
人参を入れて2分後にそら豆投入。そこからさらに2分茹でる。
- 6
ざるに全て移してそら豆は皮を剥く。
- 7
お湯を捨てた鍋に具材を戻してフォーク等で粗く潰す。マヨネーズ、塩コショウで味付けして完成♡
コツ・ポイント
時間差で野菜を茹でることで、お鍋1つで簡単に作れます(^○^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21786587
