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そら豆のポテトサラダ
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そら豆のポテトサラダ-レシピのメイン写真

そら豆のポテトサラダ

めりず
めりず @cook_40347295

ポテトサラダにそら豆を加えたアレンジレシピです。新じゃがいもは皮が薄いので、よく洗って皮ごと♪
このレシピの生い立ち
今が旬の新じゃがいもとそら豆を食べたくて作りました(^○^)

ポテトサラダにそら豆を加えたアレンジレシピです。新じゃがいもは皮が薄いので、よく洗って皮ごと♪
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今が旬の新じゃがいもとそら豆を食べたくて作りました(^○^)

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そら豆のポテトサラダ

めりず
めりず @cook_40347295

ポテトサラダにそら豆を加えたアレンジレシピです。新じゃがいもは皮が薄いので、よく洗って皮ごと♪
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今が旬の新じゃがいもとそら豆を食べたくて作りました(^○^)

ポテトサラダにそら豆を加えたアレンジレシピです。新じゃがいもは皮が薄いので、よく洗って皮ごと♪
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材料

2人分
  • 新じゃがいも 2個
  • 人参 40gくらい(お好みで)
  • そら豆 10個くらい(お好みで)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗い一口大に切る。人参は千切り。

  2. 2

    そら豆は皮の黒い部分とは反対側を1cmくらい横に浅く切り込みを入れておく。※後でするっと皮が剥けます！

  3. 3

    お湯を沸かして新じゃがいもを入れて10分ほど茹でる。

  4. 4

    新じゃがいもに竹串を刺してみて、柔らかくなっていたら人参投入。

  5. 5

    人参を入れて2分後にそら豆投入。そこからさらに2分茹でる。

  6. 6

    ざるに全て移してそら豆は皮を剥く。

  7. 7

    お湯を捨てた鍋に具材を戻してフォーク等で粗く潰す。マヨネーズ、塩コショウで味付けして完成♡

コツ・ポイント

時間差で野菜を茹でることで、お鍋1つで簡単に作れます(^○^)

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めりず
めりず @cook_40347295
2021/04/19 10:11に公開

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