液体塩こうじで下処理☆カレー鯵フライ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
液体塩こうじで漬け込むことでふっくら仕上がり、また生臭さもマスキングされます♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使用したアジフライのご提案です♪
カレーの香りが後引くとっても美味しい仕上がりです！
液体塩こうじで下処理☆カレー鯵フライ
液体塩こうじで漬け込むことでふっくら仕上がり、また生臭さもマスキングされます♪
このレシピの生い立ち
液体塩こうじを使用したアジフライのご提案です♪
カレーの香りが後引くとっても美味しい仕上がりです！
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に内臓を取り除いた豆アジと液体塩こうじを入れ、軽くなじませ、冷蔵庫で30分～１時間漬けこむ。
- 3
②①の水気を取り、カレー粉を片栗粉全体にまぶし、片栗粉を全体につける。
- 4
③フライパンに揚げ油を入れ、中火で両面を4～5分揚げる。
中に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
鯵を液体塩こうじで下処理することでとっても美味しく仕上がります！
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