ホウレン草は蒸し茹でにして水に取り、食べやすく切って水気を絞る。卵は好みの固さに茹でて皮を剥き、４等分する。

フライパンにオリーブオイルと短冊切りのベーコンを入れて炒め、良い香りがしたらホウレン草も入れて炒める。

☆を混ぜたものを入れて混ぜ、とろみが付いたらピザ用チーズを入れる。

耐熱皿に入れ、茹で卵を載せてチーズを かける。オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。