オーブンを１７０℃に余熱します。サラダ油に①牛乳②ヨーグルト③グラニュー糖の順で加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。

２にといた卵を加え、ふたたびホイッパーで混ぜます。フルーチェのようなぷるるんとした感触になります。

しっかりと混ざった３にＡの粉類を半分加え、混ぜ合わせます。

ボウルのふちに飛んだ粉をへらで中央に戻し、残った１/２も中央に入れ、再び混ぜます。

マフィンパンにベーキングカップを敷いて、７分目ぐらいまでケーキだねを入れ、オーブン下段で１２分焼きます。

ふっくらと膨らみ、表面がきつね色になったら竹串をさしてみましょう。何もついてこなければ焼き上がりです。

軽くラップをかぶせて冷まします。包んでしまうと蒸気がケーキにしみて湿気るので、乾燥防止に軽くかぶせるだけにしましょう。

冷めたらクリームフロスティングをパレットナイフなどで塗って、スプリンクル（砂糖飾り）などをふると華やかです。

着色したクリームをぐるぐるっとしぼるのもいいですね＾＾しぼり方　ID : 18057745

これは私のケーキではなくＮＹの「BUTTERCUP BAKE SHOP」で撮影したものですが、ラフな塗り方の参考に。