簡単濃厚チョコレートケーキバレンタインに
チョコレートとバターを溶かしたら、後は混ぜる、混ぜる、混ぜる！
このレシピの生い立ち
混ぜて焼くだけ、簡単！濃厚で食べ応えのあるケーキが食べたくて
簡単濃厚チョコレートケーキバレンタインに
チョコレートとバターを溶かしたら、後は混ぜる、混ぜる、混ぜる！
このレシピの生い立ち
混ぜて焼くだけ、簡単！濃厚で食べ応えのあるケーキが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートをこまかく刻み、バターは2センチ角に切って一緒にボウルに入れ、混ぜずに湯煎にかける。
- 2
レンジで溶かしてもOKですが、溶かしすぎて、チョコレートを焦がさないよう気をつけて
だいたい200ワットで2〜3分位 -
- 3
チョコレートを触ってみて溶けていないようなら1分ずつ様子を見て加熱時間をのばして下さい（あくまで焦がさないように）
- 4
卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄とグラニュー糖の半分を使い白っぽくなるまですり混ぜる。
-
- 5
チョコレートとバターを溶かしたボウルに卵黄とグラニュー糖を混ぜたものを加えチョコレートクリームを作る。
-
- 6
分けておいた卵白を泡立器で泡立て、ふわっとしたら残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲにする。
-
- 7
チョコレートクリームにメレンゲの半分を加え、泡立て器でさっくり混ぜる。
-
- 8
薄力粉とココアをあわせてふるいいれ、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。
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- 9
残りのメレンゲも加えて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜる
-
- 10
型に流し入れて平らにし、オープン余熱あり160度で40分〜50分焼く
私の家のオープンで、100均の型で50分でした -
- 11
竹串などを中心に刺して生地が着いてこなければ焼き上がり
- 12
焼きあがったら、ケーキクーラーに乗せ、完全に冷めてから、型を外し粉糖を茶こしなどでかけて下さい
-
コツ・ポイント
家にあるケーキ型を使うなら、底が抜けるものがおすすめ
最低、型の側面にはクッキングシートを敷いて下さい
オイルを型に塗ってから敷くとシートが型に密着してくれて生地を入れる時シートがズレなくて楽ですよ。底の抜けない型は全面にシートを！
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