具沢山パンプキンスープパスタ

とんこっつ
とんこっつ @cook_40094833

かぼちゃの甘みがしみわたる、具沢山のパスタです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったパスタを作りたいなと、このレシピを思い立ちました。

具沢山パンプキンスープパスタ

かぼちゃの甘みがしみわたる、具沢山のパスタです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったパスタを作りたいなと、このレシピを思い立ちました。

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材料

1人分
  1. カットかぼちゃ 3個
  2. パスタ 80g
  3. ほんだし(顆粒) 小さじ1
  4. 牛乳 100ml
  5. ミックスベジタブル 大さじ2
  6. ウインナー 1本
  7. ミニトマト 2個
  8. バター 1かけ
  9. 塩、胡椒 少々
  10. 6Pチーズ 1個

作り方

  1. 1

    カットかぼちゃを水で洗い、電子レンジで3分加熱する。

  2. 2

    パスタを少し短めに茹でる。

  3. 3

    1をつぶし、ほんだしを入れ、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

  4. 4

    ウインナーは輪切り、ミニトマトは4つに切る。

  5. 5

    フライパンにバターをひく。

  6. 6

    5のバターが溶けたら、4のウインナーを入れ、塩、こしょうをふり、少し焼き目がつくまで炒める。

  7. 7

    6に4のミックスベジタブル、ミニトマトを加え、1分程炒める。

  8. 8

    7に3を加える。

  9. 9

    8がふつふつとしてきたら、水気を切った2を加えて、ざっくりと合わせる。

  10. 10

    9を皿に盛り付け、6Pチーズをちぎってトッピングして完成です。

コツ・ポイント

特にありません。

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