春のレシピ。たけのこと菜の花のパスタ
zezzy @cook_40053201
春野菜のコラボレーション。菜の花のほろ苦さと、たけのこの風味が互いに引き立てあいます。バターと醤油でほっとする味に！
このレシピの生い立ち
いただきものの筍を洋風の料理にしたくて！
春のレシピ。たけのこと菜の花のパスタ
春野菜のコラボレーション。菜の花のほろ苦さと、たけのこの風味が互いに引き立てあいます。バターと醤油でほっとする味に！
このレシピの生い立ち
いただきものの筍を洋風の料理にしたくて！
作り方
- 1
たけのこは食べやすい大きさに切り、ベーコンは1cm幅に切る。
軽く茹でた菜の花水けを絞り、食べやすい長さに切る -
- 2
深めの鍋に水と塩10パーセントの塩を入れ、火にかける。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
香りがうっすらしてくるまで - 4
ベーコンを加え、中火でよく炒め、脂を出す
- 5
たけのこを加え、脂にからめるようにしてじっくり炒める
- 6
しょうゆとバターを加えて、一煮立ちしたら、菜の花を加える
- 7
ゆで上がったスパゲッティを⑥のフライパンに加え、全体を混ぜる
-
- 8
器に盛り、パルメザンチーズをふりかける
- 9
わが家のオリーブオイルはこちらです。クセがなくて使いやすい！
-
コツ・ポイント
茹でたけのこのレシピはこちら⏩
レシピID：18093477
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