作り置き♡切り干し大根のキューかまサラダ
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
一度食べたらやみつきのサラダ♡切り干し大根は水で戻さず旨味を閉じ込めます★マヨきゅうりカニカマの相性もばつぐん♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根を水で戻さず作るサラダが美味しくて、新しい組み合わせを試してみました♪おつまみや箸休めに大活躍です！
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キュウリは厚めの半月切りまたはいちょう切りに切り、皮側にじゃばら状に切り込みを入れる。
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１．のキュウリに塩小さじ1(分量外)をもみこんで数分置き、出てきた水分をよくしぼる。
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ボウルに水気を切ったキュウリ、さいたカニカマ、マヨネーズ、切り干し大根、砂糖を入れて和える。
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少し置いて切り干し大根がしんなりしたら、塩で味を整えて完成！
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※切り干し大根はお好みで水でさっとゆすいでも〇！
冷蔵庫で3～4日間作り置きできます。
コツ・ポイント
★キュウリのの食感を良くするためにじゃばら状に切り込みを入れます。
★切り干し大根は戻さずに使います。キュウリやマヨネーズの水分を吸ってしんなりしたら食べごろです。
★切り干し大根に塩気があるので塩はお好みで調整してください。
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