今回は、サラダ感覚のパスタを教えて頂きました。

「サラダ感覚」って言葉
　　↑　↑
いいですよね～～。

食べても、太らない
と言うか・・・・

サラダなので、心おきなく食べれると言うか、

でも、

普通なら「太らない」って部分を強調しそうですが、

それを、あえて「食べても」って所を強調したいです。

所で、お料理って、作る作業自体が面倒で作らない時と

「食べたら、太りそう、・・・・」って言う気持ちで、作らない時がありませんか？

今回、そのハードルが低いので、作りやすいで～～～す。

チャレンジしてみて下さい。

なんたって「サラダ感覚ですから！！」

　ね！

もちろん、使うのは鉄フライパンです。

せっかく健康メニューなので、道具も健康を意識しつつ・・・鉄は楽しい道具なんです。

まずは下準備です。

紫キャベツはざっくり洗って、荒めの千切り程度に切って置きます。

同時にニンニクは皮をむきざっくりと切り、
イタリアンパセリもみじん切りにして置きます。

きのこは軽くほぐす程度にして置きます。

これで、下準備はオッケーです。

オリーブオイルを小さじ２杯ほどを入れ、

フライパンを弱火で加熱しながら、フライパンを傾けます。
フライパンを傾けると、縁に溜まったオリーブオイルが溜まりますので

そこににニンニクをいれ、
匂いを移すようにゆっくり揚げます。

今回はこの弱火のまま調理します。

そうすると、段々とニンニクに色が付いてきますので、
七味唐辛子と胡椒（胡椒は食べる直前でもオッケー）を少々、

それにきのこを入れ炒めます。

きのこに少し火が通ったら、
そこにトレビスとイタリアンパセリを入れ、

少しだけ炒めれば、もう出来上がったも同然です。

あとは、そこに茹でたてのパスタをいれ、
余熱を使う感じで全体を絡めて

お皿に盛ります。

それに、生ハム、そしてアボカドを飾って！

出来あが～～り～～～

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

鉄のオーダーメイドフライパン「あじねフライパン」内田より