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ツナと大豆のひじき煮(常備菜)
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ツナと大豆のひじき煮(常備菜)-レシピのメイン写真

ツナと大豆のひじき煮(常備菜)

♩ゆるるん♩
♩ゆるるん♩ @cook_40131812

具たっぶりのひじき煮です。シーチキンはカツオではなくマグロの方で作った方が美味しいです(常備菜小皿で10皿分)
このレシピの生い立ち
小学校の頃に食べた給食に出ていたものです。大豆とツナが入った美味しいひじき煮だったので、思い出しながら作りました。

具たっぶりのひじき煮です。シーチキンはカツオではなくマグロの方で作った方が美味しいです(常備菜小皿で10皿分)
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小学校の頃に食べた給食に出ていたものです。大豆とツナが入った美味しいひじき煮だったので、思い出しながら作りました。

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ツナと大豆のひじき煮(常備菜)

♩ゆるるん♩
♩ゆるるん♩ @cook_40131812

具たっぶりのひじき煮です。シーチキンはカツオではなくマグロの方で作った方が美味しいです(常備菜小皿で10皿分)
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小学校の頃に食べた給食に出ていたものです。大豆とツナが入った美味しいひじき煮だったので、思い出しながら作りました。

具たっぶりのひじき煮です。シーチキンはカツオではなくマグロの方で作った方が美味しいです(常備菜小皿で10皿分)
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材料

食いしん坊2人の常備菜5日分(小皿10皿分/@140円)
  1. 水戻し不要の芽ひじき 25g
  2. にんじん中くらい 3本
  3. 薄い油揚げ 4枚
  4. シーチキンフレークL 1缶
  5. 大豆の缶詰 120g
  6. 調味料
  7. ダシ 800cc
  8. 砂糖 大さじ3
  9. 日本酒 大さじ3
  10. 濃口しょう油 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    にんじん3本を縦3センチの細切りにする

  2. 2

    薄い油揚げを縦3センチの超細切りにする(細ければ細いほど美味しい)

  3. 3

    鍋に①・②・水戻し不要の芽ひじき・大豆の缶詰とダシを含む調味料を入れて10分ほど煮る

  4. 4

    ③の煮汁が無くなりそうになったらシーチキンフレークLを入れて混ぜながら煮汁を飛ばす

  5. 5

    常温になるまで冷ましてから保存容器に入れ冷蔵庫で保存し、4日くらいで食べきる

コツ・ポイント

①ひじきは水戻し不要のひじきにすると超絶楽です
②薄い油揚げは超細切りにする
③大豆はすでにふっくら炊けてある缶詰を使っています
④シーチキンは必ずマグロにする。カツオではダメ
⑤大豆を枝豆に代えると彩りがよくなる

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♩ゆるるん♩
♩ゆるるん♩ @cook_40131812
2018/04/09 05:15に公開
同じ太るなら美味しいもので太りたい。食いしん坊でダラ嫁の私と筋肉バカの旦那だから大量に作る。料理はめんどっちぃので2日分は作りたいナマケモノ。鶏肉・きのこ・生姜・紹興酒大好き!にんにくは大嫌いなので料理で使ったことは無い。作った画像はいつか撮るだろう。【注意事項】調味料の単価は基本的に50円で計算しています。甜麺醤などの高い調味料や調味料が多い場合は100円で計算しています。
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