
ツナと大豆のひじき煮(常備菜)

♩ゆるるん♩ @cook_40131812
具たっぶりのひじき煮です。シーチキンはカツオではなくマグロの方で作った方が美味しいです(常備菜小皿で10皿分)
このレシピの生い立ち
小学校の頃に食べた給食に出ていたものです。大豆とツナが入った美味しいひじき煮だったので、思い出しながら作りました。
ツナと大豆のひじき煮(常備菜)
具たっぶりのひじき煮です。シーチキンはカツオではなくマグロの方で作った方が美味しいです(常備菜小皿で10皿分)
このレシピの生い立ち
小学校の頃に食べた給食に出ていたものです。大豆とツナが入った美味しいひじき煮だったので、思い出しながら作りました。
作り方
- 1
にんじん3本を縦3センチの細切りにする
- 2
薄い油揚げを縦3センチの超細切りにする(細ければ細いほど美味しい)
- 3
鍋に①・②・水戻し不要の芽ひじき・大豆の缶詰とダシを含む調味料を入れて10分ほど煮る
- 4
③の煮汁が無くなりそうになったらシーチキンフレークLを入れて混ぜながら煮汁を飛ばす
- 5
常温になるまで冷ましてから保存容器に入れ冷蔵庫で保存し、4日くらいで食べきる
コツ・ポイント
①ひじきは水戻し不要のひじきにすると超絶楽です
②薄い油揚げは超細切りにする
③大豆はすでにふっくら炊けてある缶詰を使っています
④シーチキンは必ずマグロにする。カツオではダメ
⑤大豆を枝豆に代えると彩りがよくなる
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