醤油こうじで作るみたらし団子
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
醤油こうじのまろやかな優しい味を生かしたみたらし団子です(^^) お花見にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
醤油こうじで作るみたらし団子
醤油こうじのまろやかな優しい味を生かしたみたらし団子です(^^) お花見にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
醤油こうじを使ったいろいろな食べ方を提案したいと思いレシピにしました。ぜひお試しください(^^)
作り方
- 1
今回はこちらの「醤油こうじ」を使いました。
-
- 2
ボウルに団子粉と水を入れてよくこねる。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、小さく丸めた団子を茹でる。浮いてきて少ししたらすくい取り、冷水につける。
- 4
鍋に醤油こうじ、みりん、●水、片栗粉、砂糖を入れて弱火にかけ、木べらで混ぜる。透き通りとろみがつき始めたら火を止める。
- 5
串に刺した団子に、はけでタレを塗る。
コツ・ポイント
みたらしを作る時は煮詰め過ぎると固くなってしまうので、透き通ってきてとろみがつき始めたくらいで火を止めるのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18157959
