おばあちゃんの炊き込みご飯
ハンアリ @cook_40039862
我が家の人気メニューの一つ。帰省した家族はみんなこれを食べてほっとします。うちでは味ご飯っていいます☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが昔から作っているレシピを計量化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、ごぼうはささがきに、ごぼうは水にさらし、あくをとってざるにあげる。しめじをほぐしておく。
- 2
お米を研ぎ、炊飯器の釜にお米と水を少々入れて、薄口しょうゆ、酒、ほんだしを入れて混ぜる。水を3合に合わせて足す。
- 3
2に1の野菜と、シーチキン一缶を丸ごと入れて、全体を混ぜ炊飯器で炊く。
コツ・ポイント
お米の水加減は野菜の水分を加味しないで、普通どおりか若干多めに合わせる。
シーチキンは油を切らず、中味をそのまま加える。
ごぼうは細いものなら、1本加えても。
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