人参のグラッセ・エストラゴン風味
おじょまん @cook_40023696
エストラゴンの香りが甘ーい人参によく合います。
このレシピの生い立ち
昔どこかのレストランで食べて「これはおいしい！」と思って以来、自分でも作るようになりました。
人参のグラッセ・エストラゴン風味
エストラゴンの香りが甘ーい人参によく合います。
このレシピの生い立ち
昔どこかのレストランで食べて「これはおいしい！」と思って以来、自分でも作るようになりました。
作り方
- 1
人参をお好みの形に切ります。
- 2
人参を鍋に入れ、水をひたひたに入れ、塩、砂糖、エストラゴンと共に柔らかく煮ます。
- 3
仕上げにバターを加えます。
コツ・ポイント
煮過ぎなほど煮たものの方がおいしいと私は思いますが、煮加減はお好みでどうぞ。
似たレシピ
-
-
-
-
電子レンジで簡単！にんじんのグラッセ風 電子レンジで簡単！にんじんのグラッセ風
温野菜なのでカラダを冷やさず、ニンジンがもつカロテンを、バターの油といっしょにとることで効率よく吸収できます。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18159497
