ふきのおかかきんぴら。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

ふきの水煮を使って簡単にできる常備菜です(*^^*)
このレシピの生い立ち
ふきの水煮があったのでおかかを使ったきんぴらにしてみました。

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材料

2人分
  1. ふきの水煮 180g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 昆布つゆ 大さじ2
  4. 鰹節 軽くひとつかみ
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ふきの水煮は水気を切って、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油をひき、ふきの水煮を炒めていきます。

  3. 3

    ある程度火が通ったら砂糖を加えてさらに炒め、昆布つゆで調味します。

  4. 4

    火を止めて鰹節で和えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

砂糖や昆布つゆの分量はあくまで目安なので、お好みで調整してください。

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レシピ作者

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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