☆印をボウルで合わせておく。

ピーマンを縦に4等分に切り、種の部分を取り除く。

フライパンを弱めの中火で熱し、胡麻油を加え、ピーマンを加え塩、胡椒を軽くふり、両面じっくり焼く。

少し黒く焦げてくたくたになるまで焼いて下さい。

弱火にして☆印を加え煮詰める。

白ごまをふりかける。