作り方
- 1
ナスを薄く切っておく
- 2
お肉を適当な大きさに切っておく
- 3
フライパンに油をひいて、ニンニクの香りが出るまで炒める
- 4
お肉を入れて、色が変わるまで炒める
- 5
ナスを入れて、しんなりするまで炒める
- 6
あればピーマンの細切りも入れる
- 7
紹興酒大さじ2、醤油おお2、ケチャップ小さじ1、砂糖小さじ1を入れる
- 8
味が絡まったら、出来上がり
コツ・ポイント
ケチャップは少しはだけでいいです。多く入れると、ただのナポリタンのソースになってしまいます。
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