豆乳ハチミツ入り赤ビーツジュース

城西大学医療栄養学科 @cook_40127997
アスリート向けパフォーマンス向上メニュー開発中!vol.2
このレシピの生い立ち
ビーガンなどのベジタリアンも一般的に使用している食材とのこと。硝酸塩が豊富に含まれており、血圧や疲労に好影響を与えるといった研究報告もあるそうです。中々、奥が深い食材ですね。
豆乳ハチミツ入り赤ビーツジュース
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ビーガンなどのベジタリアンも一般的に使用している食材とのこと。硝酸塩が豊富に含まれており、血圧や疲労に好影響を与えるといった研究報告もあるそうです。中々、奥が深い食材ですね。
作り方
- 1
赤ビーツを洗って、皮をむきます。
- 2
細かく刻んだ後、ブレンダーの容器に入れ、水を加えて粉砕します。
- 3
粉砕したものを漉した後、豆乳、バナナ、レモン果汁、ハチミツを加えて、混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
赤ビーツ独特の風味をどうするか奮闘中です。
元々、甘味があるので、後から追加する砂糖などの甘味料は少なくできそう。
色は相変わらずショッキングなビビットな色。
手についても、すぐに水で洗い落とせば、残りません。手袋があった方が無難かも。
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