まいたけ・しめじ・カニカマを食べやすい大きさに裂く。
玉ねぎは薄切りにしておきます。

耐熱容器にまいたけ・しめじを入れ上からオリーブオイル・白ワインを回しかけ電子レンジで約３～５分かける。

きのこをレンジにかけてる間にマリネたれを作る。ボールににんにく・ブイヨン・酢を混ぜ合わせておく。

きのこが熱いうちにマリネたれを回しかけ混ぜ合わせる。粗熱が取れたなら玉ねぎ・カニカマも入れて混ぜ冷蔵庫で冷やす。

冷えたきのこマリネにパセリ散らして食べてみてください。