なすとトマトの生姜みょうが大葉ぽん酢和え
夏野菜と薬味御三家でさっぱりした一品に☆
レンチン3分＆切った材料を混ぜるだけ～！
彩りもよく、涼しげに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
今までは、なすだけでめんつゆを使って作っていたのですが、今回はぽん酢で作りました。
完熟トマトがあったので、ぽん酢味と組み合わせたらどんな味になるのかなぁと思い、加えてみました。
なすとトマトの生姜みょうが大葉ぽん酢和え
夏野菜と薬味御三家でさっぱりした一品に☆
レンチン3分＆切った材料を混ぜるだけ～！
彩りもよく、涼しげに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
今までは、なすだけでめんつゆを使って作っていたのですが、今回はぽん酢で作りました。
完熟トマトがあったので、ぽん酢味と組み合わせたらどんな味になるのかなぁと思い、加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落し、一口大の乱切りにする。
- 2
１のなすを耐熱容器に入れ、油小さじ1をかけて混ぜる。
-
- 3
２にふた(またはラップ)をし、600wの電子レンジで3分位加熱する。
- 4
※加熱後、なすがまだ固いようだったら追加で加熱してください。
- 5
３の容器に出てきている余分な水分があれば捨て、一口大に切ったトマト･おろししょうが･千切りにしたみょうがと大葉を加える。
- 6
５にぽん酢と水を混ぜたものを加え、混ぜる。
-
- 7
※味見をして、もう少し味が濃い方がよければ、ぽん酢を加えてください。
- 8
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コツ・ポイント
今回は、完熟トマトを使いました。
トマトの味も濃く、柔らかいのでぽん酢がうまくからんでおいしかったですよ♪
つくれぽ
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