焦がし醤油のレタスチャーハン
リン・スミレ @lynnsumire
焦がし醤油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
赤ちゃんを抱いてあやしながらでも片手で食べれる、お手軽ご飯が欲しかったから。
栄養分類 赤群・青群・黄群が手軽に一皿で摂れます。
焦がし醤油のレタスチャーハン
焦がし醤油の香りが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
赤ちゃんを抱いてあやしながらでも片手で食べれる、お手軽ご飯が欲しかったから。
栄養分類 赤群・青群・黄群が手軽に一皿で摂れます。
作り方
- 1
ボウルに卵とご飯を入れ、混ぜておく。（パラパラチャーハンの定番奥儀。）
-
- 2
豚肉は一口大、レタスはサラダで食べるより少し小さめの大きさにちぎっておく。
-
- 3
フライパンに油を引き、塩コショウした豚肉を炒め、色が変わったら①のご飯を投入し、押さえつけるように炒める。
-
- 4
全体に火が通ったら、オイスターソースを加え、更に炒める。
- 5
レタスとネギを加え、しんなりするまで炒め、ゴマ油を回しかける。
-
- 6
醤油を鍋肌からジュワーっと回し入れ、手早く炒め合わせて出来あがり。
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