お鍋にキューリのちらし寿司
キューリが入っているのでよりサッパリとして暑い時などにもおすすめです
このレシピの生い立ち
寿司桶が無かったのでお鍋を利用しました
作り方
- 1
千切りに切った油揚げと花形に切っ人参を煮ておく
- 2
キューリを薄い輪切りにして酢につけておく
- 3
薄焼き玉子を作り千切りにしておく(3〜4枚)
- 4
かまぼこ、キューリ、を千切りにしておく
- 5
たくあん、しば漬けをみじん切りにしておく
- 6
お鍋に炊いたご飯にすし酢(お好みですりゴマ)を混ぜておく
- 7
酢につけたキューリをキュッと絞り酢のご飯に混ぜ込む
- 8
⑥に千切りした材料をお好みに飾り付けたら出来上がりです。(お好みでみじん切りのしば漬けを散らす)
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コツ・ポイント
私はしば漬けをみじん切りにして上に散らしましたが、ご飯に混ぜ混んでも、緑と赤で綺麗ですよ
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