すき焼き肉の山芋とろろ絡め
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
とろろとすきやき肉とのハーモニー♥
簡単でなかなかいけますよ☆
このレシピの生い立ち
以前ＵＰした牛肉の山かけ丼（ＩＤ19495069）のセパレートバージョンです♪
作り方
- 1
山芋はすりおろし★を合わせて軽く味を付けておく。
湯で昆布だし顆粒を溶かし、●を合わせて調味料を用意しておく。 -
- 2
フライパンを中火で熱して牛脂を溶かしザラメを全体に振り入れる。
-
- 3
2のザラメが溶けかかったら、牛肉を広げて入れてざっと焼く。
-
- 4
3の肉を裏返して八分通り火が入るまで焼く。
-
- 5
4に1で用意した合わせ調味料を加える。
-
- 6
5の肉に調味料が絡めば火を止める。
-
- 7
6を皿に盛り、1のとろろをたっぷりまぶしていただく。お好みで肉に山葵を塗ってからとろろをまぶしても美味しい。
-
コツ・ポイント
関西式のすきやきの作り方です。
ザラメが溶け出すタイミングで肉を加えてくださいね♪
合わせ調味料に加えた昆布だし顆粒が旨みをＵＰしてくれます。
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整～でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には３か月の可愛い仔猫が４匹、先住ネコが２匹います!(^^)!
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