かぼちゃは600Wで4分加熱し、小さく切っておく。

鍋に油を少しひき、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ひき肉を入れて炒める。

水、牛乳を加え、弱火で2〜3分煮込む。

かぼちゃを加え、焦げないよう、ゴムべらで混ぜながら弱火でさらに煮る。かぼちゃを潰しながら混ぜると黄色いシチューに♪

顆粒コンソメで味を整え、小麦粉をふるい入れてゴムべらで混ぜてとろみをつける。1分ほど加熱したら火を止める。

ご飯ににんじんペーストを加えてオレンジ色のご飯にする。

お皿にご飯を丸めて盛り、ノリ、レンチンしたブロッコリーでジャックオーランタン風に♪

空いているところにシチューをそそぐ。