簡単お弁当隙間埋めおかず③
lulucaマンマ @cook_40093376
微妙な隙間を野菜で埋めると食べ盛りの息子に不評なのですが、野菜も食べて貰いたくて。市販の北京ダックソースで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
中華系リストランテで食べた野菜炒めをアレンジしました。作りたてで食べるときにはあんかけ風にして、白菜やチンゲン菜、人参などを追加するとヘルシーになります。
簡単お弁当隙間埋めおかず③
微妙な隙間を野菜で埋めると食べ盛りの息子に不評なのですが、野菜も食べて貰いたくて。市販の北京ダックソースで簡単味付け。
このレシピの生い立ち
中華系リストランテで食べた野菜炒めをアレンジしました。作りたてで食べるときにはあんかけ風にして、白菜やチンゲン菜、人参などを追加するとヘルシーになります。
作り方
- 1
かなり小さめの一口大の肉団子を揚げる。ビール瓶のフタと同じくらいが目安です。
-
- 2
肉団子と同じくらいにpeppuroniパプリカを乱切りにする。（甘みのある赤、オレンジを使いました）
-
- 3
肉団子を調味料で煮込む。（北京ダックのソース+少量のケチャップ、醤油、みりん）
-
- 4
パプリカを加えて煮詰める。
-
- 5
青海苔をちらす。緑が足りない感じがしたらグリーンピースや枝豆もちらしてください。
-
コツ・ポイント
①肉団子は煮込むのでしっかり揚げなくても大丈夫です。表面がパリッとする程度で大丈夫です。
②パプリカを後から追加して煮る事で彩りを綺麗に出来ます。
③しっかり冷ますと味がかなりしみ込むので煮汁は切って入れても大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18161110
