和風ミネストローネ
京都へんこ山田製油 @cook_40039284
たっぷりの野菜、根菜から、味と甘みが出て、 うまみたっぷりの、ちょっと和風のミネストローネ
このレシピの生い立ち
胡麻で健康に
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と油揚はさいの目切りにする。
- 2
鍋にごま油、生姜のみじん切りを炒め、香りが立つと①の野菜を入れて炒める。ある程度炒まると、油揚も入れて一炒めする。
- 3
だし、トマト水煮を加えて、煮込む。酒・醤油・みりんを加える。塩で味をととのえて、器に盛る。
- 4
あれば青み（ブロッコリー）をのせ、粉チーズと白すりごまをちらす
コツ・ポイント
野菜は、あるものを使って下さい。長ねぎがなければ、青ねぎ、玉ねぎ。 キャベツや白菜、大豆などを入れても美味しいです。
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