豚肉の肉巻き
まぁーkitchen @cook_40120023
熱々でも、冷めても美味しい。余ったら次の日のお弁当のおかずにどうぞ‼
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ってたおかず。お肉に巻きたい材料はまだある。いんげん豆、ゴボウ何かもボリュームかでていいかも❗
豚肉の肉巻き
熱々でも、冷めても美味しい。余ったら次の日のお弁当のおかずにどうぞ‼
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ってたおかず。お肉に巻きたい材料はまだある。いんげん豆、ゴボウ何かもボリュームかでていいかも❗
作り方
- 1
豚肉は下味Αをからめます。人参は千切り。えのきは根元を切る。鍋にお湯を沸かして人参を約2分茹でる。
-
- 2
肉を広げて、えのき人参を並べて手前からクルッと巻いていく。
-
- 3
フライパンの油を入れて温め、巻いた豚肉の巻き終わりを下にして並べて転がしながら焼く。
-
- 4
豚肉をフライパンから出してお皿におく。フライパンを洗う
- 5
Βのたれを混ぜ合わせておく。
-
- 6
フライパンにΒのたれを入れて温め、豚肉をフライパンに戻して味をからめる。
-
- 7
器にキャベツの千切りをのせて、豚肉をおいて出来上がり‼
-
コツ・ポイント
肉を焼く時、肉の巻き終わりの方を下にして焼く。転がしながら焼くとムラなく焼きあがります。
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