オーブンは１６０度に余熱を入れておく。

小鍋にダークチョコレートと水を入れ弱火でチョコレートを溶かす。滑らかになるまで溶けたら火からおろし、荒熱を取っておく。

室温にもどして柔らかくなったバターをハンドミキサーで混ぜ、バニラエッセンス、ブラウンシュガーを加え馴染むまで混ぜる。

卵を加え、全体的に軽くふわっとするまで混ぜる。

振るった粉類と１で作ったチョコレート液を３のボールに入れ混ぜる。（泡だて器で手動で混ぜる）ねっとりした生地が出来上がる。

生地を型に流し込み、30分焼く。