マグレ
イモコが来た時に挑戦！
このレシピの生い立ち
久しぶりにビストロに行って、こんな料理が作りたくなって。おいしくってすごく簡単。
作り方
- 1
油面から鴨を1面1分ずつフライパンで焼く。強火？
- 2
アルミに包んで15分から30分放置
- 3
その間に鴨から出た油を熱し、ワインを加え半分量まで煮詰める。コンソメ塩コショウをお好みでくわえる。
- 4
アルミを開いて180度オーブンで15分加熱。
コツ・ポイント
ぶっとく切ってね。
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