小ねぎたっぷり玉子焼き
konn8 @cook_40062425
小ねぎと紅しょうがで風味良い玉子焼きをつくりました。
巻く作業をおおざっぱにしているので3分でつくれる玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
小ねぎの消費レシピです。
牛丼屋でもらった紅しょうががあったので一緒に入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
小ねぎは根元を除き、みじん切りにする。
- 2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、1、紅しょうが、めんつゆ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、2を流し入れる。
全体が半熟状になるまで混ぜる。 -
- 4
中火にし、長方形になるように両端を折りたたむ。
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- 5
奥から手前、手前から奥、やりやすいよう方で巻いていく。
-
- 6
火を止め、巻き終わりを下にし、予熱で境目をくっつける。
-
- 7
食べやすい大きさに切り、器に盛る。
コツ・ポイント
6の終わった後、まな板に置いておき、予熱で火を通すことにより卵が固まっていきます。
半熟がお好きであれば、置く時間は必要ないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18162827
