玉ねぎ、人参はみじん切り、白菜は芯の硬いところを取り除いておく。
豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで２分加熱しておく。

加熱した豆腐と挽肉を合わせ混ぜる。
玉ねぎ、人参、片栗粉を加え塩コショウで下味をつける。

２を白菜の上に適量のせ、両サイドをたたみ、芯の方から葉先に向かってくるくると巻く。
※爪楊枝で止めてもＯＫ