さつまいも☆はちみつレモン煮
Kei's @cook_40017687
おやつにと言いたいところだけれど、いも好きには立派な一品にもなるかと。備忘録用。
このレシピの生い立ち
レモンが余っていた･･･オーガニックのおいしいはちみつが固まってしまった･･･きっとさつまいもを煮たらおいしいに違いない!!と思って。いも好きな母と娘用のレシピ。
さつまいも☆はちみつレモン煮
おやつにと言いたいところだけれど、いも好きには立派な一品にもなるかと。備忘録用。
このレシピの生い立ち
レモンが余っていた･･･オーガニックのおいしいはちみつが固まってしまった･･･きっとさつまいもを煮たらおいしいに違いない!!と思って。いも好きな母と娘用のレシピ。
作り方
- 1
さつまいもは、皮をごしごし洗って、1～1.5cm幅の輪切りにし、水にさらす。レモンは皮をよく洗って、輪切り。
- 2
お鍋にさつまいもを入れて、水をひたひたにし、火にかける。沸騰してきたら、中火～弱火で、しばらくコトコト。
- 3
さつまいもに完全に火が通る前に、はちみつ、レモンを入れる。さつまいもに火が通ったら火を止めて、そのまま冷ます。
- 4
【黒砂糖Ver.】沖縄の黒砂糖で煮てみました。コクがあって
おいしい。 -
- 5
お弁当に。
-
- 6
レモンがないときは、レモン汁(○○100レモンとか）でOKです。
コツ・ポイント
レモンを入れすぎると、酸っぱいそうです･･･娘(6歳)談。レモンは国産を使用。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18163107
