牡蠣のみぞれ煮 卵とじ☆
kuukkin @cook_40132663
寒い日にハフハフしながら食べるのが定番になりそう☆おでんの残り汁を使えるのも嬉しい1品です。
このレシピの生い立ち
実は買ったばかりの卵のパックを落としてしまって・・・この大量の卵を使う為＆前の日のおでんの汁が残っていたのでリサイクルレシピにしてみました♪
牡蠣のみぞれ煮 卵とじ☆
寒い日にハフハフしながら食べるのが定番になりそう☆おでんの残り汁を使えるのも嬉しい1品です。
このレシピの生い立ち
実は買ったばかりの卵のパックを落としてしまって・・・この大量の卵を使う為＆前の日のおでんの汁が残っていたのでリサイクルレシピにしてみました♪
作り方
- 1
加熱用の牡蠣に小麦粉を振ります。
-
- 2
優しく水を入れてかきまぜる。それを水で２～３回ほどやると汚れが取れます
-
- 3
おでんの残り汁に、白だしを加えて少し濃い目の味付けをします
-
- 4
先ほどの濃い目に味付けした汁に大根を摩り下ろしてそのまま加えます
- 5
そこに牡蠣を入れて火を通します。
この時汁が少ないと焦げたりしますので、中火で様子を見ながら火を入れてくださいね -
- 6
最後に溶き卵を入れて出来上がりです。
画像の赤いのは一味です。お好みでどーぞ -
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ai-M -
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