HMでチョコチップバナナスコーン
らんカフェ @cook_40097299
ホットケーキミックスで、らくらくスコーン作り。できたてはふわっふわ♪時間がたってもサクッとしっとり甘さ控えめなスコーン。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたバナナを使いたかったから。
それと、ずいぶん前に使い残したチョコチップと、ホットケーキミックスがまだあったので、残り物の整理でした~♪
HMでチョコチップバナナスコーン
ホットケーキミックスで、らくらくスコーン作り。できたてはふわっふわ♪時間がたってもサクッとしっとり甘さ控えめなスコーン。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたバナナを使いたかったから。
それと、ずいぶん前に使い残したチョコチップと、ホットケーキミックスがまだあったので、残り物の整理でした~♪
作り方
- 1
ホットケーキミックスはボールにふるっておく。
ケーキ用マーガリンは直前まで冷やしておく。
※写真は今回使用のもの。 - 2
ホットケーキミックスを入れたボールにマーガリンを入れ、ナイフでマーガリンを小さく切る。
ナイフは食事用のものを使用。 - 3
ナイフを置いて手を使い、指先でつぶしながら粉と混ぜ合わせる。さらさらなそぼろ状になるまで、指先でこすり合わせる。
- 4
粉のまんなかに牛乳を入れ、ナイフの面でまとめるように混ぜ合わせる。更につぶしておいたバナナと、チョコチップも加える。
- 5
全体が混ざったら、オーブンシートをしいた天板に、大きめのスプーンで生地をすくい落とし、指で形をまとめる。
- 6
200℃に温めておいたオーブンで13~15分焼いてできあがり。
※途中、様子を見てこげそうなら180℃位に下げる。
コツ・ポイント
ポイントは、指先を使って粉とマーガリンをサラサラにしていくことです。
バナナを入れると生地がゆるくなるので、牛乳は加減して入れてください。
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