ビスケットを細かく砕き、溶かしバターと混ぜて型の底に敷く。
ラップをかぶせて冷蔵庫にいれておく。

卵を室温に戻す。
クリームチーズをレンジで柔らかくする。

へラで滑らかになるまで混ぜ、2、3回にわけて砂糖を入れ混ぜる。

よく混ざったら卵を2、3回にわけて混ぜ、生クリームを加える。
オーブンを160度で予熱開始。

生地がよく混ざったら型に流し込む。

お湯を沸かし、天板にひたひたになるくらい注ぐ。
型の底にアルミを巻き、160度のレンジで30分から40分焼く。

表面に軽く焼き色がついたらOK♡