旬食まんたん　しいたけのマヨネーズ炒め

クックWSPX1I☆'s cooksnap of when they made 旬食まんたん　しいたけのマヨネーズ炒め.
キャッチくんの台所
キャッチくんの台所 @cook_40135588

しいたけの生産者さんに教えていただいた秋の旬食材を使った「旬食まんたん簡単レシピ」をご紹介！

このレシピの生い立ち
地元の旬食材が食べられる地元のお店を紹介する番組「旬食まんたん」
今回は地元の生産者さんに「秋の旬食材を美味しく食べるとっておき簡単レシピ」をご紹介いただきました！
カンタン・美味しい一品料理を家庭の食卓に添えてみませんか？

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材料

2～3人分
  1. しいたけ ６～８枚
  2. マヨネーズ 適量
  3. バター 適量
  4. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    材料はこちら

  2. 2

    石づきを取り、しいたけの軸を切り落とし、厚めにスライスする

  3. 3

    軸を手で細かく裂く

  4. 4

    フライパンにバターを入れ、しいたけを軽く炒める

  5. 5

    フライパンにフタをして水分が出るまで１分程待つ

  6. 6

    フタを開け、しいたけに焼き目を付けたらマヨネーズを混ぜ合わせる

  7. 7

    再びフタをして１分程待つ

  8. 8

    塩こしょうで味を調えフタをして１分程待って完成

コツ・ポイント

何度もフタをすることで、しいたけの旨み（水分）を逃がさないようにする

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レシピ作者

キャッチくんの台所
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愛知県刈谷市のケーブルテレビ局 キャッチネットワークのキャラクター「キャッチくん」が地元、西三河地方の美味しいモノ・コトをじゃんじゃん紹介します！ケーブルテレビ キャッチネットワークの詳細はHPをチェック！http://www.katch.co.jp/
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