レンコン、にんじんを一口大に切る。

フライパンで、油をしき、豚肉を炒め、レンコン、にんじんを入れて炒める。

炒めて、顆粒だし、料理酒、水、しょう油、砂糖を入れて蓋をして、炒め煮にして、最後に、みりんを入れます。