ホタテと大根のサラダ
理 瀬 @cook_40092293
10分で出来る簡単サラダ☆ホタテの風味が良くちょっと上品な気分になります♪美味しそうなホタテを見かけたら是非！
このレシピの生い立ち
ホタテの風味をより味わいたくて♪
ホタテと大根のサラダ
10分で出来る簡単サラダ☆ホタテの風味が良くちょっと上品な気分になります♪美味しそうなホタテを見かけたら是非！
このレシピの生い立ち
ホタテの風味をより味わいたくて♪
作り方
- 1
大根を写真のように切り、塩をふって軽く揉みこみ7分ほど放置します。パリポリ食感を楽しめる太さが美味しいです。
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- 2
フライパンにたっぷりめの油を熱しホタテを焼きます。片面のみ焦げ目がつくまで。表面に軽く塩をふります。
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- 3
大根を軽く水でゆすぎしっかり水気を絞って器に盛ります。その上に片面のみ焼いたホタテを飾ります。
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- 4
フライパンに残ったホタテエキスたっぷりの油にバターを落とし溶かします。これを3にかけて出来上がり☆
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- 5
お好みでバジルや粗引きこしょうを飾ると見た目がきれいです♪
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コツ・ポイント
厚みのあるホタテの方が上手に出来ます。
最初にホタテバターのみで、少し食べてからマヨネーズをかけて食べると2度美味しいです♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18166703
