カブの葉のふりかけ
小さいコーヒーの木 @cook_40065903
ふりかけというより、混ぜご飯にしてたべちゃいます。
このレシピの生い立ち
地元の農家の方が作ったカブの葉が、あまりに生き生きとしていたので
カブの葉のふりかけ
ふりかけというより、混ぜご飯にしてたべちゃいます。
このレシピの生い立ち
地元の農家の方が作ったカブの葉が、あまりに生き生きとしていたので
作り方
- 1
カブの葉は洗って、葉の部分と茎の部分に1/2におおまかに分ける
- 2
たっぷりのお湯を沸かし、小匙1の塩を加え、茎の部分を入れ、再度沸騰したら葉の部分を入れ、もう一度沸騰したらざるに上げる
-
- 3
粗熱が取れたら1センチ幅くらいに切って、よく絞る
-
- 4
ごま油を熱し、カブの葉を炒める
- 5
じゃこを加えて更に炒め、ごまを加える
- 6
ほんだしを入れ、醤油を鍋肌にいれ、香が出たら火をとめる
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