作り方
- 1
よく洗ったジャガイモを皮付きのまま、被る程度の水と塩少々で茹でる。マッシュできる固さまで。
- 2
茹で上がったジャガイモの皮を剥き、塊が無くなるまで潰す。
- 3
牛乳半量を入れなめらかになるように混ぜる。
- 4
ゆるさ加減を見ながら、残りの牛乳、バター、塩胡椒を入れなめらかに仕上げる。
- 5
ケールを1分程茹で、水気をよく絞り、短めの千切りにする。
- 6
④にケールを入れ、優しく混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
お好みでゆるさの調節をしてください。
リーキやベーコンを入れても美味しいです。
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