鶏肉と玉ねぎとレンコンのトマト煮込み
☆ユミィ☆ @cook_40055744
20年作り続けている私の定番！
残ったトマトソースはパスタにからめて最後まで楽しめます♡
このレシピの生い立ち
お料理を初めて最初のころに作ったのがこの鶏肉のトマト煮でした。
初めは鶏肉と玉ねぎだけでしたが、ある日レンコンを加えたら家族にも好評で、今ではレンコンもかかせない食材となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットし塩こしょうし、小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し鶏肉を両面焼く。
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- 2
両面の色が変わってきたらニンニクのみじん切りを加えさらに炒める。
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- 3
玉ねぎ（くし切り）、レンコン（乱切り）を加えさらに炒める。
-
- 4
ホールトマト缶と、水（２００ｃｃ）、塩（小1／2）こしょう、ケチャップを加え弱火で２０分コトコト煮る。
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- 5
蒸し焼きでたまに混ぜながら煮ます。
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- 6
器に盛り、あれば塩ゆでしたいんげんを飾る。
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コツ・ポイント
⑤の行程で焦げないようにたまにかき混ぜながら煮てください。
お好みで鷹の爪を加えても美味しいですよ♡
残ったトマトソースは翌日パスタソースとしても使えます♪
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クックGFLHHO☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18167427
