ふんわり食パン

*nakma*
*nakma* @cook_40138139

ただ材料を計ってパンケースに入れるだけ〜あとはホームベーカリーにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
強力粉だけの食パンだと何か重たくて。。。薄力粉を入れてみたら軽く仕上がったので分量のバランスを研究。色々試した結果この分量が我が家のベストでした!!ふんわりほどよく軽い食感に仕上がりますのでお試しください。 469kcal/一斤

ふんわり食パン

ただ材料を計ってパンケースに入れるだけ〜あとはホームベーカリーにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
強力粉だけの食パンだと何か重たくて。。。薄力粉を入れてみたら軽く仕上がったので分量のバランスを研究。色々試した結果この分量が我が家のベストでした!!ふんわりほどよく軽い食感に仕上がりますのでお試しください。 469kcal/一斤

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材料

食パン一斤
  1. 強力粉 150g
  2. 薄力粉 100g
  3. 牛乳 180cc
  4. 無塩バター 15g
  5. 3g
  6. 砂糖 18g
  7. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    牛乳→塩→バター→強力粉→薄力粉→砂糖→ドライイーストの順にパンケースに入れる。

  2. 2

    ホームベーカリーにパンケースをセットして、タイマーをセットする。 (我が家は前日の夜にセットして朝の焼き上がりです。)

  3. 3

    焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、網などに乗せて冷ます。(少しあら熱がとれてからの方が切りやすいです)

コツ・ポイント

小麦粉類を入れたら上にくぼみを作り、そのくぼみに砂糖、そしてドライイーストを入れてあげると膨らみがいいです。気温が上がって膨らみすぎるときは、少し牛乳の量を減らしてあげるとうまくいきます。

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