ふんわり食パン

*nakma* @cook_40138139
ただ材料を計ってパンケースに入れるだけ〜あとはホームベーカリーにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
強力粉だけの食パンだと何か重たくて。。。薄力粉を入れてみたら軽く仕上がったので分量のバランスを研究。色々試した結果この分量が我が家のベストでした!!ふんわりほどよく軽い食感に仕上がりますのでお試しください。 469kcal/一斤
ふんわり食パン
ただ材料を計ってパンケースに入れるだけ〜あとはホームベーカリーにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
強力粉だけの食パンだと何か重たくて。。。薄力粉を入れてみたら軽く仕上がったので分量のバランスを研究。色々試した結果この分量が我が家のベストでした!!ふんわりほどよく軽い食感に仕上がりますのでお試しください。 469kcal/一斤
作り方
- 1
牛乳→塩→バター→強力粉→薄力粉→砂糖→ドライイーストの順にパンケースに入れる。
- 2
ホームベーカリーにパンケースをセットして、タイマーをセットする。 (我が家は前日の夜にセットして朝の焼き上がりです。)
- 3
焼き上がったらすぐにパンケースから取り出し、網などに乗せて冷ます。(少しあら熱がとれてからの方が切りやすいです)
コツ・ポイント
小麦粉類を入れたら上にくぼみを作り、そのくぼみに砂糖、そしてドライイーストを入れてあげると膨らみがいいです。気温が上がって膨らみすぎるときは、少し牛乳の量を減らしてあげるとうまくいきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18169264